Pekař roku Junior 2026
Nejlepší mladou pekařkou Česka pro rok 2026 se stala Blanka Mauerová ze střední školy designu a řemesel v Kladně.
Do finále soutěže Pekař roku junior se letos probojovalo 15 studentů z celé republiky. Dvoudenní klání s třicetiletou tradicí pořádá Svaz Pekařů a Cukrářů v České republice a finále hostilo moderní prostředí České zemědělské univerzity v Praze. Finalisté během dvou dnů postupně připravili kompletní sortiment – od chleba a housek až po koláče nebo vánočky. Odborná porota vedená pekařským someliérem a technologem Stanislavem Janíčkem hodnotila nejen chuť a vzhled, ale i technologii a kreativitu zpracování.
Soutěž dlouhodobě ukazuje, že pekařskému řemeslu vyrůstá v Česku nová silná generace, která má sice kořeny v tradičním řemeslu, ale umí dělat nápadité pečivo po svém. A nás těší, že u toho můžeme být – tuto soutěž pravidelně podporujeme a řadu vítězů z minulých let známe dobře i osobně. Vedle školní výuky totiž sbírají zkušenosti i u nás v praxi, kde si řemeslo osahají v reálném provozu. Letošní vítězka u nás sice ještě nebyla, ale brzy to napravíme.
Ještě bychom rádi zmínili, že na druhém místě se umístila Valeriia Roshynets z brněnské Charbulky. S touto školou spolupracujeme dlouhé roky. O kvalitě výuky svědčí mimo jiné i to, že v soutěži Pekař roku junior jde už o jejich třetí „pódium“ v řadě. Takže zdravíme i na Charbulku a gratulujeme.
