V naší pražské pekárně pracuje přibližně 250 zaměstnanců a na centrále další stovka. Areál vedle samotné průmyslové pekárny a kanceláří centrály zahrnuje také malou řemeslnou pekárnu, redistribuční centrum a oblíbenou firemní prodejnu. Zmíněná řemeslná pekárna se pyšní ruční výrobou řemeslných chlebů, prodávaných pod značkou Baker Street.
Pekárna dále ve velkém produkuje širokou škálu chutných výrobků, včetně známých chlebů jako Odkolkův pecen a Odkolek Vypečený, v pekárně najdete také moderní výrobní linky, na kterých vyrábíme jemné pečivo, tedy záviny, buchty, špičky a další dobroty.