V pekárně pracuje bezmála 400 zaměstnanců. Jedná se vlastně o dvě pekárny pod jednou střechou. Ta jedná se stará o výrobu běžného pečiva tedy chleba, rohlíků, housek, dalamánků apod. V roce 2018 k nim přibyla navíc druhá pekárna, která peče ve velkém peče toustový chléb.
Pekárna je výjimečná v tom, že její provoz je velké míře automatizovaný. Vyniká například speciální technologií na skladování mouky, robotizovaným pracovištěm a automatickými dopravníky. Celý proces je řízen počítačem, od přípravy těsta, hnětení, odpočinutí, pečení až po expedici. Ani tak bychom se ale neobešli bez našich šikovných zaměstnanců. Kromě mnoha dalších věci pro ně máme také zaměstnanecký autobus, který na každou směnu jezdí zdarma od zastávky metra Roztyly.