Pekárna v Liberci byla před rokem 1989 největší regionální pekárnou v ČR. V roce 2005 se začlenila mezi pekárny Odkolek a dodnes peče pečivo pod touto značkou.
Pekárna v Liberci zaměstnává okolo 200 zaměstnanců, kteří pečou jak klasické pečivo, jako je chléb, rohlíky, tak i jemné pečivo a řadu specialit. Mezi produkty patří například Selská vánočka, anglický rohlík, severské bulky nebo třeba výborné koláče. Pečivo z této pekárny najdete na pultech obchodů v celém libereckém kraji, i za jeho hranicemi.
Pekárna prochází v posledních letech modernizací. Byla zde nainstalovaná nová a ekologičtější myčka přepravek, která pomáhá snížit spotřebu vody. Také proběhla rekonstrukce kotelny, která umožňuje efektivnější využití energie a zrenovovaná byla i denní místnost pro zaměstnance, nebo třeba podniková prodejna přímo v areálu pekárny.
